Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá mú hấp bún tàu chưa? Đây là một món ăn truyền thống của người dân miền Trung, có hương vị đặc trưng và rất giàu dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tự tay làm món này để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, hãy cùng tìm hiểu cách làm cá mú hấp bún tàu ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu để làm cá mú hấp bún tàu
Để làm được món cá mú hấp bún tàu ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con cá mú tươi (khoảng 1kg)
- 500g bún tàu
- 200g nấm hương
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ gừng
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt đỏ
- 2 quả ớt xanh
- 1 quả chanh
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cà chua
Nguyên liệu gia vị:
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, rượu trắng.
Các bước làm cá mú hấp bún tàu đơn giản
Để làm được món cá mú hấp bún tàu ngon đúng điệu, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị cá mú
Trước khi bắt đầu làm món ăn, bạn cần làm sạch cá mú bằng cách rửa sạch và lấy đi các phần ruột bụng. Sau đó, bạn có thể để cá mú nguyên con hoặc cắt thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích.
Bước 2: Chế biến gia vị
Bạn cần băm nhuyễn hành tím, hành trắng, gừng, tỏi và ớt đỏ. Sau đó, trộn đều với muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm và rượu trắng để tạo thành một hỗn hợp gia vị đặc trưng cho món cá mú hấp bún tàu.
Bước 3: Hấp cá mú
Bắt đầu hấp cá mú bằng cách đặt nồi hấp lên bếp và đổ nước vào. Khi nước sôi, bạn có thể đặt cá mú vào nồi hấp và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào trong bụng cá. Để cá mú được chín đều, bạn nên hấp trong khoảng 20-30 phút.
Bước 4: Chế biến bún tàu và rau củ
Trong khi cá mú đang được hấp, bạn có thể chế biến bún tàu và rau củ để tạo thành một đĩa trang trí đẹp mắt cho món ăn. Đầu tiên, bạn nên luộc bún tàu trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi bún mềm. Sau đó, bạn có thể xả nước và để bún nguội.
Tiếp theo, bạn có thể chế biến các loại rau củ như nấm hương, củ cải trắng, củ cà rốt, củ cải bắp, củ cà chua và củ cà rốt bằng cách luộc hoặc xào chúng với một ít dầu ăn và gia vị.
Bước 5: Trang trí đĩa cá mú hấp bún tàu
Khi cá mú đã chín, bạn có thể cho nó ra khỏi nồi hấp và để nguội. Sau đó, bạn có thể bắt đầu trang trí đĩa cá mú hấp bún tàu bằng cách xếp bún tàu lên đĩa, sau đó cho các loại rau củ đã chế biến lên trên bún. Cuối cùng, bạn có thể đặt miếng cá mú hấp lên trên và rắc thêm một ít hành tím và hành trắng băm nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách trang trí đĩa cá mú hấp bún tàu đẹp mắt
Để tạo nên một đĩa cá mú hấp bún tàu đẹp mắt, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:
Sử dụng những loại rau củ có màu sắc đa dạng
Để tạo nên một đĩa cá mú hấp bún tàu đẹp mắt, bạn có thể sử dụng những loại rau củ có màu sắc đa dạng như củ cải trắng, củ cà rốt, củ cải bắp, củ cà chua và củ cà rốt. Những loại rau củ này không chỉ tạo nên một sự đa dạng về màu sắc mà còn giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sắp xếp đồ ăn theo từng lớp
Để tạo nên một đĩa cá mú hấp bún tàu đẹp mắt, bạn có thể sắp xếp các loại rau củ và bún tàu theo từng lớp. Đầu tiên, bạn có thể xếp bún tàu lên đĩa, sau đó là các loại rau củ đã chế biến và cuối cùng là miếng cá mú hấp. Việc sắp xếp theo từng lớp sẽ giúp tạo nên một đĩa ăn có màu sắc và hình dáng hấp dẫn.
Thêm vào những chi tiết nhỏ để tăng thêm vẻ đẹp cho đĩa ăn
Ngoài việc sử dụng các loại rau củ và cá mú hấp, bạn cũng có thể thêm vào những chi tiết nhỏ như hành tím và hành trắng băm nhuyễn để tăng thêm vẻ đẹp cho đĩa ăn. Bạn có thể xếp những chi tiết này lên trên miếng cá mú hấp để tạo nên một hình ảnh đầy màu sắc và hấp dẫn.
Những lợi ích của món cá mú hấp bún tàu cho sức khỏe
Ngoài hương vị đặc trưng và hấp dẫn, món cá mú hấp bún tàu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:
Tốt cho tim mạch
Cá mú là một loại cá giàu axit béo Omega-3, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ. Ngoài ra, việc hấp cá mú cũng giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong cá, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Giúp giảm cân
Bún tàu là một loại bánh mì được làm từ gạo, không chứa gluten và ít calo. Khi kết hợp với cá mú hấp, món ăn này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo được sự đầy đủ dinh dưỡng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cá mú và các loại rau củ trong món ăn này đều là những nguồn dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món cá mú hấp bún tàu ngon đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đây là một món ăn truyền thống của người dân miền Trung, mang đến hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm và trang trí đĩa cá mú hấp bún tàu đẹp mắt theo những gợi ý trong bài viết để tạo nên một bữa ăn thật đầy màu sắc và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!